- อาหารที่มีโอเมก้า-3 (Omega-3) สูง ช่วย บำรุงสมองและต้านอาการซึมเศร้า พบมากในปลาทะเล เช่น ปลาทู ปลากะพง ปลากระบอก ควรกินอย่างน้อยสัปดาห์ละ 200 กรัม หากหาปลาทะเลลำบาก สามารถทดแทนด้วย วอลนัท เมล็ดแฟล็กซ์ และน้ำมันมะกอกได้
- อาหารที่มีแอนติออกซิแดนท์สูง ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์สมอง พบมากในผัก ผลไม้ และเครื่องเทศต่างๆ เช่น ผักโขม สะเดา ลูกหม่อน ทับทิม พริกไทย ขิง กระเทียม ขมิ้น ควรกินอย่างน้อยวันละ 400 กรัม
- อาหารที่มีวิตามินซีและอีสูง อีก หนึ่งตัวช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์สมอง พบมากในผักใบเขียวผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ฝรั่ง ผลไม้ตระกูลส้ม ลิ้นจี่ กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศสีดา แนะนำให้กินสดเพื่อให้ได้รับวิตามินได้มากที่สุด ให้กินในปริมาณเท่าๆ กับกลุ่มที่มีแอนติออกซิแดนท์สูง
- อาหารที่มีโฟเลทสูง เสริม การทำงานของกรดอะมิโนที่ซ่อมแซมเซลล์สมองให้ทำงานได้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น พบมากใน ข้าวกล้อง ผักโขม ถั่วต่างๆ และผลไม้บางชนิด เช่น ส้มและสตรอว์เบอร์รี่ ให้กินในปริมาณเท่าๆ กับกลุ่มที่มีแอนติออกซิแดนท์สูง
ขอบคุณที่มาจาก : นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 377
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น